100% volkoren producten: een stap naar gezondere eetgewoonten voor kinderen
Bij Madaga houden we van lekker én voedzaam eten. We zetten ons elke dag in om alle kinderen gezond te leren eten met plezier. Daarom zijn we trots op de belangrijke stap die we gezet hebben: onze maaltijden zijn nu 100% volkoren. Geen witte pasta of rijst meer, maar alleen de volkoren variant – vol vezels, vitamines en alles wat kinderen nodig hebben om lekker te groeien.
Bijvoorbeeld onze Gele risotto met groentenconfetti: gewoon zoals je ‘m gewend bent, maar dan gezonder; met volkoren risotto in plaats van de witte variant. Of nog zo’n favoriet: onze schelpjespasta; nog even lekker maar nu 100% volkoren!
Waarom volkoren?
Dit is niet zomaar een verandering – het is een bewuste keuze die is gebaseerd op wetenschappelijke inzichten over de gezondheidsvoordelen van volkoren producten:
- In volkoren zitten alle goede delen van de graankorrel: de buitenkant (zemel), de binnenkant (kiem) én het midden (endosperm). Daarin zitten een heleboel voedingsstoffen zoals vezels, vitamines en mineralen die je met witte producten misloopt. En die zijn hartstikke belangrijk voor kleine fijnproevers! *1
- Door kinderen al vroeg met deze voedingsstoffen in aanraking te brengen, helpen we hen een voorkeur te ontwikkelen voor voedzame voeding. *2
- De hoge vezelinhoud bevordert een gezonde spijsvertering en helpt bij het voorkomen van constipatie, een veelvoorkomend probleem bij jonge kinderen. Volgens een studie in The American Journal of Clinical Nutrition hebben kinderen die regelmatig volkoren eten, minder last van buikproblemen. *3
- De vezels in volkoren zorgen ervoor dat koolhydraten langzamer worden afgebroken, wat resulteert in een meer stabiele bloedsuikerspiegel en een langer gevoel van verzadiging. Dit betekent dat kinderen die volkoren eten minder snel honger krijgen tussen de maaltijden door, wat bijdraagt aan een gezond gewicht en eetpatroon. *4
- Kinderen die vaak volkoren eten, hebben minder kans op overgewicht. Een onderzoek uit The Journal of Pediatrics liet zien dat kinderen die volkorenproducten aten, een gezonder gewicht hadden dan kinderen die vooral witte producten kregen. *5
Gezonde eetgewoonten vanaf het begin
Bij Madaga geloven we dat de eerste levensjaren van een kind van cruciaal belang zijn voor het ontwikkelen van gezonde eetgewoonten die hen de rest van hun leven zullen begeleiden. Het is bewezen dat kinderen die in hun vroege jaren kennismaken met gezonde voeding, zoals volkorenproducten, een grotere kans hebben om later in hun leven gezonde keuzes te blijven maken.
Onze overstap naar 100% volkoren producten is dan ook meer dan een verandering in het menu; het is een bewuste keuze om bij te dragen aan de toekomst van gezonde kinderen. Door volkorenpasta en rijst te serveren, willen we ervoor zorgen dat kinderen op jonge leeftijd de juiste voedingsstoffen binnenkrijgen en samen smullen van gezonde en voedzame maaltijden.
We zitten nooit stil, we blijven constant in beweging om gevarieerde en vooral lekkere maaltijden te ontwikkelen waarbij kinderen hun vingers bij af likken. Heb je vragen over deze verandering of wil je meer weten over de voordelen van volkoren producten? Neem dan contact met ons op. We vertellen je graag meer over deze gezonde keuze!
Wetenschappelijke bronnen:
- Harvard T.H. Chan School of Public Health – “The Nutrition Source: Whole Grains (2018)
- Centers for Disease Control and Prevention (CDC) – “Early Care and Education (ECE) and Childhood Nutrition” (2019)
- The American Journal of Clinical Nutrition – “Dietary Fiber and Digestive Health in Children” (2020).
- Journal of Nutrition Education and Behavior – “Whole Grains and Childhood Satiety: A Controlled Study” (2021).
- The Journal of Pediatrics – “The Role of Whole Grains in Preventing Obesity in Children” (2019).
