Samen bakken: Winterse wortelmuffins

Vanaf 2 jaar – 15 minuten bereiden – 45 minuten bakken

Muffins met verstopte vitamientjes!

Wist je dat je met de winterse wortels heerlijke wortelmuffins kunt maken? 100% kidsproof en om je vingers bij af te likken! Een het grootste pluspunt: verstopte vitamientjes! Een gezellige winteractiviteit met de kinderen: samen bakken!

Wat heb je nodig voor 12 muffins?

300 gram wortels
1 appel
75 gram rozijnen
60 gram havermout
125 gram boekweitmeel
2 theelepels kaneel
1 tl kurkuma
2 el honing
4 el appelmoes
250 ml amandelmelk
50 gram boter
Rasp
Snijplank
Schaal
Muffinvormpjes/blik

Smulse! Heb je leuke foto’s? Deel ze en vergeet ons niet te taggen @madaga_kindervoeding

Wie winter zegt, zegt winterse wortelmuffins!

Hoe tover je de winterse wortelmuffins op tafel?

Verwarm de oven voor op 160 graden
Laat de rozijnen wellen in warm water voor ongeveer 5 minuten
Maak de winterpeen schoon en rasp hem in dunne slierten
Snijd de appel in kleine kidsproof blokjes
Meng de rozijnen, winterpeenrasp en blokjes appel met de havermout, het meel en de kaneel en kurkuma.
Smelt de boter in een pannetje of magnetron en meng met de honing, melk en appelmoes.
Voeg de natte ingrediënten samen met de kinderen toe aan de droge ingrediënten.
Tijd om samen te mengen!
Vul samen met de kinderen de muffinvormpjes met een pollepel.
Verhit de winterpeenmuffins voor 45 minuten in de oven en smullen maar!